怎样判定油条面发好没
更新时间： 2025-09-21 12:36:16
1、看到面团发成原来的2倍大，用手拨开面团会发现有很多的孔洞，这就说明面发好了。
2、发面窍门：
醒面时间十度以下温水和面放泡沫箱醒面12小时。
天气温度不同水温也要调整，15度左右用温水和面，放桌子上醒面12小时左右。
20度左右用凉水和面醒面10小时。
25度以上凉水和面放冰箱冷藏，具体还要看和多面冰箱温度高低来调整醒面时间。
醒好的面千万不要在揉或者折叠，只能拉长擀平。
3、炸油条窍门：
炸油条窍门：
切条的比例，小剂子的宽度2.5，厚1，长度随意，注意这个是比例，具体根据自己需要炸的油条大小调整。
油条油条不能单根炸的，两个小剂子不能粘连太多，会影响膨胀，也不能分开太早，会影响膨胀或炸成面棍。
油温180至200度之间 油条在锅里炸两分多钟，油条颜色刚好。
怎样判定油条面发好没 相关文章
上一篇：甄嬛传结局最后谁当了皇帝
下一篇：荔枝的功效是什么
其他相关资讯
- 陕西省渭南市富平县气象台发布地质灾害...
- 贵州省毕节市威宁县气象台发布雷电黄色...
- 广东省湛江市徐闻县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省江门市台山市气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省铜仁市江口县气象台发布大风蓝色...
- 福建省三明市宁化县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县气象...
- 福建省三明市建宁县气象台发布雷电黄色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县气象台...
- 广东省惠州市博罗县气象台发布暴雨黄色...
- 福建省三明市大田县气象台发布雷电黄色...
- 广东省惠州市博罗县气象台发布雷雨大风...
- 云南省西双版纳傣族自治州景洪市气象台...
- 福建省南平市延平区气象台发布雷电黄色...
- 广东省中山市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 海南省海口市海口市气象台发布雷电黄色...
- 福建省南平市武夷山市气象台发布雷电黄...
- 江西省赣州市石城县气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市会昌县气象台发布雷电黄色...
- 广东省深圳市2025-09-2110...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>