木耳鸡蛋包子的做法有哪些
更新时间： 2025-06-26 12:10:02
食材：小麦面粉、清水、酵母、鸡蛋、黑木耳、粉条、油、盐、生抽、蚝油、葱花、香油。
制作过程：
1、面粉、酵母、水三样和在一起,和成光滑的面团,放温度处发酵。
2、面团发酵的时候把泡好的粉条切小段。
3、泡发好的木耳也切碎。
4、加入油,盐,蚝油,生抽,少许香油,葱花等拌匀备用。
5、鸡蛋加入油,盐葱花等搅打成鸡蛋液。
6、锅里热油,下鸡蛋炒熟炒散。
7、把炒好的鸡蛋跟粉丝木耳拌在一起。
8、面团发酵至两倍大取出。
9、将面团揉搓光滑,擀成圆面片。
10包上和好的馅。
11、蒸锅里多放水,铺上湿的蒸布,包子冷水入锅。
12、大火煮开后用中大火蒸约20分钟左右即可,关火后虚蒸三五分钟再开盖取出。
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