竹笋可以和咸鱼一起煮吗
更新时间： 2025-06-23 12:54:11
可以一起煮。
材料：竹笋500克，咸青鱼500克、葱适量、姜适量、酱油适量、白糖适量、植物油适量。
步骤：
1、 竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出备用。
2、 咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。
3、 炒锅加热，加入植物油，油热放入葱姜，中火煸香。
4、 将鱼块放入炒锅，中火，煎至鱼块表面呈微黄。
5、 烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水。
6、 盖上锅盖中火煮10分钟，收干汤汁即可。
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