卤鸡胗鸡爪最正宗的做法

更新时间： 2025-06-27 20:20:05

材料主料：鸡爪400g、鸡胗400g。

辅料：盐适量、老抽适量、红糖适量、大料适量、花椒适量、老汤适量、香叶适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量、草果适量、肉蔻适量、白芷适量、葱适量、姜适量、生抽适量。

2、一定凉水下锅，焯一下，去除浮沫。

4、凉水下锅，加入所有的调料。

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