肉腥味怎么去除
更新时间： 2025-09-22 18:01:15
1、在烹调时添加适量食醋即可去除肉腥味。
2、肉类食品中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。
3、以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7.25),在烹调时添加适量食醋中和,使其生成醋酸盐类,就可使腥臭味大为减弱。
4、此外,番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸,也有中和去腥作用,当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。
肉腥味怎么去除 相关文章
上一篇：联想b4070怎么进u盘启动
下一篇：益胶泥和瓷砖胶的区别
其他相关资讯
- 甘肃省兰州市兰州市气象台发布雷雨大风...
- 广东省湛江市气象台发布台风蓝色预警信...
- 山西省自然资源厅和山西省气象台发布地...
- 云南省丽江市宁蒗彝族自治县气象台发布...
- 广东省肇庆市高要区气象台发布台风蓝色...
- 广东省梅州市兴宁市气象台发布台风蓝色...
- 广东省湛江市徐闻县气象台发布台风蓝色...
- 山西省临汾市规划和自然资源局和临汾市...
- 广东省湛江市吴川市气象台发布台风蓝色...
- 广西壮族自治区梧州市岑溪市气象台发布...
- 山东省青岛市青岛市气象台发布大风黄色...
- 浙江省台州市临海市气象台发布大风黄色...
- 广东省惠州市惠东县气象台发布台风黄色...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布台风蓝色...
- 广东省茂名市信宜市气象台发布台风蓝色...
- 广东省肇庆市气象台发布台风蓝色预警信...
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 宁夏回族自治区固原市泾源县气象台发布...
- 广西壮族自治区梧州市藤县气象台发布雷...
- 广东省肇庆市四会市气象台发布台风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>