青萝卜与芹菜叶可以一起吃吗

更新时间： 2025-05-13 07:05:24

可以的，建议最好不要放醋，菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。

芹菜炒萝卜丝的做法：材料：芹菜 1把。萝卜2段、虾皮适量、盐适量、黑胡椒粉适量。步骤：

芹菜切段，浸泡在水中30分钟洗净的萝卜丝和芹菜虾皮适量锅烧热，下虾皮略炸倒入萝卜芹菜丝加入盐和黑胡椒粉，出锅时临少许麻油。

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