大足区美食

更新时间： 2025-08-04 09:33:23

邮亭鲫鱼、大足炸酱面、大足丁家坡土豆、大足三驱老鸭汤、三驱田凉粉、三驱李甜粑等。

1、邮亭鲫鱼：邮亭鲫鱼的发源地大足县邮亭镇，在大邮公路沿线的邮亭水泥厂到公铁大桥之间，形成了邮亭鲫鱼一条街，不少外地食客，慕名而来，专程来品尝正宗的邮亭鲫鱼。

2、大足炸酱面：这道炸酱面和平时吃的有所不同，因为它里面并不是肥肉做成的，而是一颗一颗精致的瘦肉小细粒制作而成。那个味道做出来特别的舒服，也特别的香，慢慢咀嚼起来还有回味悠长，并且大足人民最喜欢的是吃这道菜的时候配上一碗豆浆，简直就是这道菜的标配了，吃完之后一天都是精神抖擞的。

3、大足丁家坡土豆：味道吃完之后，还想要再吃上一碗，完全可以当作主食吃，舍不得停下来，一定要趁热吃，这样的味道更加的好。

4、大足三驱老鸭汤：这道菜以汤鲜味美深受喜欢，选择的是以老鸭子的皮子，然后在用泡了半年的萝卜和咸菜配合在一起，吃起来爽口不腻人，虽然制作的方法很简单，但是传统手艺却是最为滋补养生之品，并且春夏秋冬都适合吃这道菜。

5、三驱田凉粉：大足县三驱镇河街居委田正华、唐吉英夫妇因卖豌豆凉粉而闻名于市内外，故得名——田凉粉。田凉粉产于三驱镇，历史悠久，现有100余年的历史，可称之为田家几代人共同创造的绝活。

6、三驱李甜粑：大足县特产甜粑产于大足县三驱镇，距今已有80余年的历史，特别是三驱镇河街居委李顺儒、何琼夫妇制作的甜粑，远近闻名，故得名李甜粑。

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