果子面包的做法

更新时间： 2025-05-04 12:54:07

1、食材：

高筋面粉300g、鸡蛋60g、油适量、绵白糖适量、全脂奶粉适量、酵母粉适量、精盐适量、葡萄干适量、枸杞适量、核桃仁适量、芝麻适量、水适量。

2、步骤：

（1）准备果干：葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后，用厨房纸吸干表面水分，核桃仁炒熟切成小块，芝麻提前炒熟，

（2）除果干外的其他原料加入面包机内桶中，启动ACA面包机的生面团功能，

（3）待面团揉至25分钟时加入果干，

（4）待和面程序结束，面团就揉好了，由于枸杞搅碎了，面团有些发黄，

（5）启动发酵功能，1小时后面团就发酵好了，

（6）将发酵好的面团揉搓排气，

（7）分分割成4份，滚圆，松弛5分钟，

（8）取一个小面团，擀长，卷起，其余几个也如此操作，

（9）码入吐司模中，

（10）二发至八分满，入烤箱，下层，180度，上下火，烤40分钟，

（11）烤好后脱模，在烤架上晾凉。

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