莲花白菜炒法有哪些

更新时间： 2025-09-25 23:23:14

1、用料：娃娃菜一棵，枸杞适量，料酒适量，盐少许，骨头500克，姜一块。

2、做法步骤：先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。然后切成两半，是头尾分半哦。用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。

3、拿出奶锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。

4、拿出提前准备好的高汤。(骨汤提前放到高压锅里，加入适量盐，姜片和料酒，压30分钟。然后倒出汤水，凉凉后放到冰箱冷藏，让油脂凝固，捞出来。)把骨头汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。

5、最后捞出摆盘，在放几颗枸杞装饰，“莲花”白菜就做好了。

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