糯米和大米的区别

更新时间： 2025-08-10 21:57:41

大米和糯米是我们在日常生活中常会吃到的东东，它们长相相似，所以有很多小伙伴分辨不出来，下面我们一起瞧瞧糯米和大米到底有啥区别吧！

颜色不同：大米呈白色透明状，而糯米则是不透明的白色。

左图为糯米，右图为大米。

口感和吃法不同：糯米更富有黏性，因此胃肠较弱的人食用后会不太舒服。大米可以做为我们的主食，天天食用，而糯米更为香糯黏滑，大多时被人做成小吃、粥、糯米丸子等来食用。

功能不同：糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。而大米做成的白粥则养胃益气。

营养不同：

糯米含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，具有补中益气、暖脾胃的作用。但不易消化，患有胃炎、十二指肠、消化道炎等症状患者应少食。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，称誉为“五谷之首”。

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