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黄花菜鱼丸汤的做法

更新时间： 2025-05-01 12:12:01

1、用料：鲅鱼700G、黄花菜适量、盐适量、葱适量、香菜适量。

2、新鲜的鲅鱼去肠肚，处理干净葱，香菜。

3、沿着鱼中间的大骨，剖开。

4、用刀尖轻轻的刮出鱼茸这可是累人活。

5、另一面同样操作。

6、黄花菜，葱，香菜洗干净备用。

7、刮出的鱼茸加入点葱姜汁，少许盐，朝一个方向打上劲。

8、搅好的鱼茸团要用力的摔打几次。

9、鱼茸团从虎口挤出小丸子。

10、黄花菜放入锅中，烧开水。

11、水开后，放入所有鱼丸。

12、小火煮到鱼丸变白漂起放入葱段就可以了。

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