生吃鸡蛋有什么好处

更新时间： 2025-08-06 07:53:43

没有好处，不建议生吃。生鸡蛋的蛋清中含有一种有害碱性蛋白质，它在肠道里能与生物素凝固在一起使人体无法吸收。而且生鸡蛋的表壳病原体轻易可侵入，在食用被感染的鸡蛋后，会引起身体不适，而熟鸡蛋则不存在上述情况，因此鸡蛋建议煮熟再吃。

鸡蛋营养丰富，是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外，鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素，这些元素都是人体必不可少的。但不建议生吃鸡蛋。