如何制作蛋糕的奶油

更新时间： 2025-08-05 10:31:37

主料：

鸡蛋四个、白砂糖适量、白醋适量、食盐适量。

步骤：

1、准备一口大锅，将鸡蛋去掉蛋黄，只要蛋清，然后将蛋清打散，放入一勺白砂糖，五分之一勺白醋，五分一勺食盐，用打蛋器打散搅拌；

2、打到粘稠的时候，再加一勺糖，继续打，打到蛋清比之前更稠的时候加入一勺糖，再继续打，重复三次；

3、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经制作成功。

注意：制作奶油的时候要选择深一些，口大的锅，因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出现小泡沫，这也就是奶油会越打越多。

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