嵊州有什么好吃的

更新时间： 2025-06-19 03:42:41

1、豆腐馒头。豆腐馒头是嵊州地区最著名的传统风味小吃，说是馒头，其实只比小笼略大些，皮却是汤包般厚薄，透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅儿。

2、小笼包子。肉馅的的小笼包子白白胖胖，一团和气，豆腐馅的则晶莹剔透，透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿。夹起来，蘸点醋或是辣椒酱，一口咬下去，皮韧，里软，满口生香。

3、嵊州榨面。系精制灿米制作，经洗米，浸润，磨细，压榨，静渗，搅拌，成稞，煮稞，冷却，上榨，成面，煮面，冷浸，分条于竹笠中成圆盘形，避烈日及背风晒干等二十多道工序制作而成。榨面形似圆盘，条细而均匀，无毛刺和并条，蓬松平叠无断头，略呈半透明状，有光泽，风味好，具有韧而不硬，干而不易碎的特点。

4、鸡蛋烤饺。在平底锅里倒入少量油，将饺子放在锅里煎至七分熟，再把打好的鸡蛋液从外到内的倒入烤饺中，撒入葱花，香菜，便大功告成。

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