腊排骨的腌制做法
更新时间： 2025-05-04 07:14:22
1、原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。
2、腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6至8小时，取出穿绳挂于竹竿上。
3、烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三层，如烘干房内是同天腌制的肉条，每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。
腊排骨的腌制做法 相关文章
上一篇：地漏什么时候安装
下一篇：2018年属狗佩戴貔貅好吗
其他相关资讯
- 气候变化最新动态：极端天气应对指南与...
- 广东省清远市2025-05-0404...
- 广东省清远市2025-05-0404...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市20...
- 广西壮族自治区桂林市2025-05-...
- 山东省烟台市2025-05-0404...
- 广东省清远市2025-05-0404...
- 广东省清远市2025-05-0404...
- 广西壮族自治区河池市2025-05-...
- 广西壮族自治区柳州市2025-05-...
- 广西壮族自治区桂林市2025-05-...
- 广西壮族自治区桂林市2025-05-...
- 广西壮族自治区桂林市2025-05-...
- 吉林省松原市2025-05-0404...
- 广西壮族自治区桂林市2025-05-...
- 广西壮族自治区柳州市2025-05-...
- 广西壮族自治区柳州市2025-05-...
- 广东省清远市2025-05-0405...
- 吉林省白山市2025-05-0405...
- 吉林省白山市2025-05-0405...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>