红糖开花馒头的做法
更新时间： 2026-02-12 17:31:23
1、食材：红糖50g、水80g、水50g、酵母3g、普通面粉250g、核桃20g；
2、红糖加水混合之后，微波炉中加热3分钟；
3、加热好的红糖水，搅拌之后再加50g水，调制于体温相当的温度；
4、加入酵母3g，搅拌混合；
5、准备普通的面粉，将混合好的红糖水分次倒入，搅成絮状，揉成光滑的面团；
6、将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟，发至2倍大；
7、将发好的面团取出继续揉至光滑，切成3等分，搓成长条，叠至一起，揉搓紧实，揪成剂子
8、把剂子放入笼屉中，加一些核桃碎在上面，盖上笼屉盖子继续发酵10分钟；
9、开大火蒸10分钟，然后关火，焖3分钟，好吃的红糖馒头就好了。
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