清汤酸菜鱼的家常做法
更新时间: 2025-09-22 15:21:16
1、鱼切片,用凉水泡20分钟,然后加入盐一小勺白酒或料酒,顺时针搅拌五分钟以上,让鱼搅拌出胶质有白色的粘液,加入一个蛋清继续搅拌3到4分钟,然后加再加入水淀粉拌匀即可。
2、姜蒜切片,干辣椒剪成小节,粉丝焯水断生后用凉水泡着,避免粘连,酸菜切小块,香葱切小节,一部分大蒜切成小蒜粒。
3、锅里倒入菜油和猪油烧热以后,下酸菜,干辣椒节,花椒,姜片蒜片中火慢慢爆香,酸菜沥出油盛碗里备用。
4、将鱼头放入剩余炒酸菜的油里,两面微微煎黄。
5、炒好的酸菜和煎好的鱼头一起参水,大火熬开。
6、放入码好料的鱼片,水开后再煮两三分钟。
清汤酸菜鱼的家常做法 相关文章
上一篇:美式芋香松饼怎么做
下一篇:请问克拉玛依有多少人口市区
其他相关资讯
- 四川省甘孜藏族自治州理塘县2025-...
- 海南省保亭县气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县气象台...
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 云南省大理白族自治州洱源县气象台发布...
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县气象台发布...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县气象...
- 云南省昆明市富民县气象台发布雷电黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 云南省大理白族自治州大理市气象台发布...
- 福建省厦门市气象台发布台风黄色预警信...
- 广东省汕尾市2025-09-2213...
- 广西壮族自治区南宁市横州市气象台发布...
- 云南省大理白族自治州云龙县气象台发布...
- 广东省佛山市2025-09-2213...
- 四川省攀枝花市米易县气象台发布暴雨黄...
- 四川省甘孜藏族自治州雅江县2025-...
- 云南省临沧市永德县气象台发布雷电黄色...
- 广东省韶关市2025-09-2213...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>