大闸蟹怎么煮
更新时间: 2025-08-04 14:19:45
1、用刷子把蟹壳表面和蟹钳刷干净。
2、冷水上锅,螃蟹反过来放不容易漏蟹黄。
3、水开后煮十五分钟,将姜蒜切末放入醋中即可。
水煮大闸蟹,就是不加任何调料水煮,具体的方法很简单,也是最原始的,苏州地区的渔民,在自己家里,一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃,只有保持原味,才能品尝到所谓:"胸肉胜似白鱼,螯肉味同干贝,脚肉美如银鱼,那黄那膏,腻齿粘舌,更是味绝天下。"的美味。
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