核桃红豆面包如何做

更新时间： 2025-04-30 20:53:49

1、把除黄油、盐以外的材料投入面包机，搅拌10分钟关机，加入黄油及盐，从新开机，搅拌10分钟后加入核桃继续搅拌。

2、面包机发酵结束，取出面团，拍压排气，左右各向中内折入1/3，接着再从上下各折入1/3，再基础发酵30分钟。

3、基础发酵结束后，将面团平均分六份，排气，滚圆，中间松弛30分钟。

4、将豆沙馅分成40克/个的小圆球。

5、再将面团压平，包入红豆馅，捏紧封口后，封口朝下压扁。

6、食指于面团中心压下，再撒上白芝麻，最后室温发酵1小时。

7、烤箱210度预热，面团放进烤箱之前面上铺上油纸，面团放进烤箱中层，上层再加盖一个烤盘，上下火烤25分钟即可。

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