酥油卷饼制作方法
更新时间： 2025-06-19 01:16:27
1、主面团材料：面粉250克，温水160克左右(此面团可以制作三份的量)。
油酥材料：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)。
配料：香葱、盐。主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2、盖湿布醒20分钟。
3、醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4、除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5、把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6、在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7、把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8、醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9、卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10、把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11、锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12、中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥。
酥油卷饼制作方法 相关文章
上一篇：甲油胶混色晕染教程
下一篇：关于教师党员的名人名言
其他相关资讯
- 手工制作晴雨表：用传统技艺预测天气的...
- 四川省凉山彝族自治州美姑县气象台发布...
- 阴雨天如何拍出通透感？气象摄影师教你...
- 吉林省吉林市舒兰市气象台发布雷暴大风...
- 贵州省遵义市习水县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布雷电黄...
- 四川省甘孜藏族自治州色达县气象台发布...
- 黑龙江省绥化市兰西县气象台发布雷雨大...
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 德江县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 金沙县气象台发布雷电黄色预警信号
- 大方县气象台发布雷电黄色预警信号
- 广西壮族自治区柳州市融安县气象台发布...
- 贵州省遵义市道真县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省惠州市龙门县气象台发布大雾黄色...
- 德江县气象台发布雷电黄色预警信号
- 思南县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州轮...
- 广西壮族自治区柳州市融水县气象台发布...
- 辽宁省大连市长海县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>