鸡蛋和瘦肉可以一起吃吗

更新时间： 2025-06-28 11:50:11

鸡蛋：含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

瘦肉：与蛋含营养成分相近且易于消化。约含蛋白质百分之二十，无机盐百分之一，其余水分。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。

例如鸡蛋与瘦肉煮粥：

步骤：

1、准备大米、瘦肉、鸡蛋、味精。

2、把瘦肉剁碎放碗备用。大米掏好放碗备用。

3、准备锅，倒入适量的水，锅里放入掏好的大米开火煮。煮至水沸腾后把准备好的瘦肉末放入锅中再开火煮，直到肉熟，然后再往锅里直接打整个鸡蛋，约2分钟即可，向锅里加入调料精盐，味精盛出。

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