糍粑是什么时候吃

更新时间： 2025-08-16 08:12:28

不同地区吃糍粑的时间各不相同，但多数地区的人习惯于在腊月吃糍粑，少数地区为了庆祝节日而吃糍粑。

在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆，四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状，安徽南部主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

糍粑是南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，江西，湖南，福建，湖北，广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食，口感香甜。

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