怎样做核桃馍

更新时间： 2025-06-17 20:15:19

食材：面粉、水、保鲜膜、食用油、椒盐粉、五香粉、十三香、核桃粉。

制作步骤：

1、取若干面粉，加水和面，不要一次加入，分次少量加入，用筷子搅拌成絮状，软硬最好。

2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。

3、发酵好的面团，用力揉好排气，擀成圆形，厚度约2厘米。

4、加适量食用油，均匀抹开至面饼的每一处，依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。

5、加入事先做好的核桃粉并抹匀。

6、将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小剂子，像做花卷一样，捏住两头，反向扭转成花卷型待用，将花卷整形稍加按压，不可太薄，成品会过于酥脆。

7、烤箱上下模式预热，温度200度，烤盘放铝泊纸，放入饼坯，饼坯再表面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面，放入烤箱烘烤10分钟左右即可，喜欢酥脆的可适当延长时间。

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