做白斩鸭的正确方法
更新时间： 2026-01-23 18:32:48
1、光鸭洗去表面的血渍，冲洗干净备用。
2、取砂锅加上适量清水，放上几片姜后放入鸭子，水要浸过鸭身。
3、大火烧开，撇去浮沫。
4、放入红枣、枸杞，转小火煲30分钟，如果是整只鸭可能要煲上1小时。
5、鸭子煮熟后，将砂锅端离灶具，盖上锅盖静置，待30分钟再捞出鸭子，控去汤汁。
6、在鸭身上涂上花生油。
7、取姜、蒜头、胡萝卜剁碎，下锅爆香后加入生抽、少量白糖煮成汁。
8、鸭子待凉后斩件，食用时粘汁。
做白斩鸭的正确方法 相关文章
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>