简易韩国烤馒头配方及做法
更新时间： 2025-09-23 07:07:14
主料
高筋面粉284克，低筋面粉75克，即溶干酵母4克，盐2克，全蛋96克，牛奶162克，细砂糖81克，泡打粉4克
辅料
细砂糖10克，低筋面粉20克，白芝麻10克，麦卢卡蜂蜜适量，水适量
1、将所有面包材料混合一起揉至面团光滑；
2、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1、5到2小时；
3、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1、5到2小时；
4、底部蘸料混合一起，面包切口沾少许水后沾上蘸料，切口朝下放入烤盘内；
6、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1、5到2倍大；
7、烤箱中层，烤15到20分钟左右，出炉表面可刷蜂蜜水（表面也可以撒些芝麻）。
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