肉馅烧饼怎么做怎么调馅
更新时间： 2025-08-14 21:11:16
主料：面粉、肉馅
辅料：油、盐、姜、酱油、白糖、花椒粉、料酒、鸡精、香油、芝麻、蜂蜜、温水、酵母
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。
3、继续揉至面团光滑，静置发酵。
4、肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。
5、搅打均匀备用。
6、面团发酵两倍大取出。
7、揉均匀后搓条切等分小段。
8、每一份揉圆，擀成牛舌状。
9、在上面均匀的涂抹肉馅。
10、然后从上往下卷起。
11、两边封口再稍微扭一下。
12、竖着按扁成团。
13、再用擀面杖擀成圆饼。
14、依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。
15、刷水的一面沾满芝麻。
16、烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。
17、中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。
18、烤好后取出放置烤网即可。
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