代可可脂会产生反式脂肪吗
更新时间： 2025-05-03 21:44:12
代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂，主要成分是脂肪酸甘油酯，而反式脂肪酸属于脂肪酸。
月桂酸型硬脂是以月桂酸系油脂经选择性氢化，再分别提出其中接近于天然可可脂物理性能的部分。
非月桂酸型硬脂是采用非月桂酸系油脂加工的，通过氢化或选择性氢化成硬脂，再用溶剂结晶提取其物理性能近似于天然可可脂部分。
代可可脂会产生反式脂肪吗 相关文章
上一篇：车贷信用卡如何以卡办卡
下一篇：新鲜松茸长白毛是菌毛吗
其他相关资讯
- 当前极端天气应对策略揭秘：气候变化健...
- 气候变化如何影响极端天气事件：原因、...
- 甘肃省白银市靖远县气象台发布沙尘蓝色...
- 甘肃省酒泉市金塔县气象台发布沙尘蓝色...
- 广东省肇庆市广宁县气象台发布暴雨黄色...
- 甘肃省白银市气象台发布沙尘蓝色预警信...
- 贵州省遵义市凤冈县气象台发布大风蓝色...
- 甘肃省酒泉市气象台发布沙尘蓝色预警信...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市气...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗气象...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗气象...
- 贵州省安顺市普定县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省温州市苍南县气象台发布大风黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗气象台...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县气象...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县气象...
- 甘肃省白银市景泰县气象台发布沙尘蓝色...
- 浙江省温州市瑞安市气象台发布大风黄色...
- 浙江省温州市洞头区气象台发布大风黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>