如何用电饭锅做披萨
更新时间： 2025-05-02 15:59:59
材料：主料：小麦富强粉400克。辅料：酵母12克，鸡蛋黄20克，奶酪200克。调料：盐12克，白砂糖20克，橄榄油35克。
1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖、蛋黄，混合揉匀成面团；
3、将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4、待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
5、将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
6、将红高达奶酪切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
7、将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。
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