抽出型工艺流的操作要点
更新时间： 2025-08-10 11:06:56
1 原 料 处 理 畜 禽 肉 或 肉 骨 头 要 清 洗 ，切块或破碎。然后用沸水热烫2 分 钟 ，以除去多余的盐类及煮汁中的悬浮杂质 ，同时降低腥臭味。
2 煮 提 将 原 料 放 入 煮 提 罐 中 ，加 人 原 料 量 8 ~ 1 0 倍的水 ，加热煮沸后，用文 火 煮 1 小时。
3 过 滤 趁 热 过 滤 出 煮 汁 。
4 离 心 分 离 用 专 用 设 备 离 心 分 离 机 除 去 煮 汁 中 的 油脂及不溶物。
5 浓 缩 保 持 真 空 度 86. 6 6 千 帕 ，蒸 发 温 度 在 55T 左右 ，进行真空浓缩。
6 杀 菌 将 浓 缩 后 的 浓 汁 进 行 超 高 温 灭 菌 。 杀菌前加人部分盐，以调整肉汁中的固形物。
抽出型工艺流的操作要点 相关文章
上一篇：芒果塞牙缝有什么巧妙办法
下一篇：客厅吊灯一般多少瓦
其他相关资讯
- 雨天听歌音量调多大？气象学家揭秘最佳...
- 阴雨天如何用湿度控制水彩晕染？5个专...
- 古代战争为何总在冬季爆发？揭秘气温骤...
- 暴雨预警连发3天？气象专家揭秘强对流...
- 浙江省金华市武义县气象台发布高温橙色...
- 四川省攀枝花市盐边县气象台发布雷电黄...
- 上海市嘉定区气象台发布高温黄色预警信...
- 上海市闵行区气象台发布高温黄色预警信...
- 上海市宝山区气象台发布高温黄色预警信...
- 陕西省汉中市佛坪县气象台发布雷雨大风...
- 上海中心气象台发布高温黄色预警
- 上海市金山区气象台发布高温黄色预警信...
- 织金县气象台发布大风蓝色预警信号
- 湖北省襄樊市保康县气象台发布暴雨黄色...
- 上海市青浦区气象台发布高温黄色预警信...
- 重庆市北碚区气象台发布高温橙色预警信...
- 上海市奉贤区气象台发布高温黄色预警信...
- 福建省宁德市气象台发布高温橙色预警信...
- 新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治...
- 江西省萍乡市芦溪县气象台发布高温橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>