黄馍馍怎么做
更新时间： 2025-05-09 23:18:41
主料：黄米面：糜子面、黍子面。
辅料：红枣、红豆、酵头。
馅料：自制红豆沙。
1、酵头材料混合均匀，成团后放入盆中；
2、放置温暖处发酵至涨大又回落；
3、糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头；
4、加入温水和成软硬适中的面团，发酵6至8小时；
5、发酵好的面团重新揉匀；
6、揉好的面团分成60克一个的黄馍馍；
7、取一个面团按扁，包入20克红豆馅；
8、收口轻揉，整成圆型；
9、开水上锅大火蒸20分钟即可出锅。
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