鸡蛋黄粘壳了还能吃吗

更新时间： 2025-08-13 06:42:50

不能。鸡蛋出现粘壳的现象，一般主要考虑的是鸡蛋储存的时间过长，导致其中的蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，一般是局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动，贴皮外呈深黑色，且还有异味，这时就不建议再食用，否则容易对人体的健康造成伤害。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。