八角茴香的简介使用注意事项

更新时间： 2025-08-14 18:17:03

茴香八角茴香北方称大料，南方称唛角，也称大茴香、八角，有强烈的山楂花香气，味甜，性辛温。八角产于广西西南部，为我国南方热带地区的特产。八角果所含的主要成分为茴香脑类挥发油，是配制五香粉、调味粉的原料之一。具有温阳、散寒、理气的作用。八角属中有4 个品种，其中产于我国长江下游一些地区，其形状类似食用八角，角细瘦而顶端尖，一般称为野八角，果实小 ,色泽浅，呈土黄色，人口后味苦，口舌发麻，角形不规则，呈多角形，每朵都在 8 个角以上，有的多达 1 3 只角的莽草和厚皮八角2 种具有极强的毒性，不可食用，在食用时八角一定要鉴别真伪，切勿混淆。

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