黄豆泡了两天还能打豆浆吗

更新时间： 2025-05-11 17:31:27

能。黄豆属于高蛋白食物，还含有大量的钙、赖氨酸、铁、磷、维生素、烟酸、不饱和脂肪酸等营养元素，但还含有大量植酸，植酸会影响钙的吸收，黄豆在浸泡过程中，植酸会基本流失，所以泡的时间长一点，植酸减少，就不会影响人体吸收钙质。需要注意在浸泡过程中，要注意多换几次水，以免黄豆泡臭。

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