电饭煲做蛋糕只需要十几分钟吗
更新时间： 2025-06-25 10:55:30
电饭煲做蛋糕十几分钟即可。
做蛋糕的方法：
用料：
鸡蛋4个，低筋面粉或蛋糕粉100克，白糖100克，白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
步骤：
1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开；
2、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻；
3、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀；
4、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀；
5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊；
6、电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡；
7、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温。
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