啤酒炖猪脚
更新时间： 2025-08-16 12:53:52
1、原料：猪脚两只。
2、配料：蒜一头、葱结一个、姜一块、卤肉包一个、啤酒一瓶（玻璃瓶）。
3、调料：盐一茶匙半、老抽两汤匙、冰糖四颗。
4、猪脚焯水煮开，加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
5、猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）
6、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。
7、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。
8、可以拿出来炒锅里收一下汁即可。
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