木樨肉为什么叫木樨肉

更新时间： 2025-06-24 12:08:51

木樨肉是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜，其名称由来为汉族前辈命名。

一，原料：猪瘦肉、鸡蛋等，这道菜营养丰富，美味可口。

二，做法：

1、将瘦肉洗净切片，鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀，干木耳、干黄花菜用温水泡10分钟，充分发涨，剪去根部。

2、黄瓜洗净斜刀切成段，放平后直刀切成菱形片，葱、姜洗净后切丝，锅内加油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中，即为所说的木樨。

3、炒锅内加油烧热，将肉片放入煸炒，肉色变白后，加入葱丝、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒，完全炒熟后淋入香油即可。

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