红烧肉怎么做才软嫩

更新时间： 2025-05-12 15:35:36

1、第一步：将准备好的五花肉都切块，正方形大大小的样子就可以了，然后放入盆中，在盆中放入生姜、葱花、冰糖、老抽等佐料用来腌制五花肉，腌制五分钟左右的时间就可以了。

2、第二步：起锅烧水，把五花肉冷水入锅大火煮开，接着在水中放入生姜、和山楂进行一个去腥的作用，山楂不但有去腥的作用，因为原本是酸性的，所以也有一个软化肉质的作用，让红烧肉吃起来更加的软。

3、第三步：焯水之后捞出来过凉水备用，起锅开火，把红烧肉放入干锅之中进行干煸，炒干水分之后捞出来，然后在锅中放入油和冰糖炒化，炒化之后放入红烧肉中火均匀的翻炒。

4、第四步：五花肉在锅中翻炒均匀之后加入一些清水焖煮，清水需要没过五花肉，然后加入老抽调色，加入食盐和酱油调味，等收汁之后撒上葱花就可以出锅了。

标签： 湖南高温继续有所缩减长沙缓解国庆重返

红烧肉怎么做才软嫩相关文章

上一篇：猪肉放在冰箱急冻一个月还能吃吗下一篇：大话西游2藏宝阁怎么卖东西

其他相关资讯

天气预报导航