用碱水怎样做皮蛋
更新时间： 2025-06-27 10:37:47
原料有：生鸭蛋（鸡蛋、鹌鹑蛋亦可）100个，食盐3两，生石灰3两，纯碱3两，红茶少许，草木灰七份，稻壳：适量，清水：适量
做法步骤：
1、将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎；
2、将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用；
3、将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋.须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤；
4、包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中；
5、缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封；
6、春秋季节经过二十五天，夏季二十天，冬季三十天即可变成皮蛋。
用碱水怎样做皮蛋 相关文章
上一篇：胃镜有几种做法
下一篇：马应龙眼霜可以去黑眼圈吗
其他相关资讯
- 黑龙江省绥化市青冈县气象台发布高温黄...
- 江西省景德镇市气象台发布高温黄色预警...
- 宁夏回族自治区气象台发布山洪灾害蓝色...
- 山西省吕梁市方山县气象台发布雷暴大风...
- 云南省思茅市景谷傣族彝族自治县气象台...
- 黑龙江省绥化市安达市气象台发布高温黄...
- 新疆维吾尔自治区哈密地区巴里坤哈萨克...
- 福建省三明市尤溪县气象台发布高温橙色...
- 江西省九江市彭泽县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区岳普湖县气象...
- 云南省楚雄彝族自治州南华县气象台发布...
- 云南省楚雄彝族自治州武定县气象台发布...
- 江西省九江市彭泽县气象台发布大风黄色...
- 广西壮族自治区柳州市融安县气象台发布...
- 湖北省黄石市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 宁夏回族自治区银川市贺兰县气象台发布...
- 宁夏回族自治区银川市灵武市气象台发布...
- 贵州省遵义市汇川区气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区百色市田东县气象台发布...
- 云南省大理白族自治州弥渡县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>