怎么蒸花卷要具体步骤
更新时间: 2025-09-21 18:38:30
步骤为:1、适量面粉放在盆中。面粉里加入适量酵母,现在天热直接用冷水和面即可,先将面和成大的穗状。逐步按照自己想要的软硬程度加水慢慢揉至光滑。蒙上保鲜膜室温发酵。面用手扒开后,有蜂窝状,面的发酵过程完成。
2、食用碱放在面板上,擀成面,将盆里发酵完成的面团倒出来,将碱面均匀的揉进面团中。采用拉伸的揉面法,将面团反复拉扯。最后能最后能出现膜状更好。整成长条形。用手将长条的面按扁。
3、用擀杖擀成长面片。撒上麻辣粉和食用油,均匀涂开。将面皮对折过来,切成大小宽窄相同的条。.在每个
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