辣椒为什么辣

更新时间： 2025-09-27 11:20:05

因为辣椒含有辣椒素。

辣椒：茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

辣椒素：是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。

标签： 适合什么皮肤

辣椒为什么辣相关文章

上一篇：旷世汽车哪个品牌下一篇：二次元必看十大动漫

其他相关资讯

天气预报导航

辣椒为什么辣

辣椒为什么辣 相关文章

辣椒为什么辣相关文章