自己家怎么烤蛋糕
更新时间： 2025-09-29 14:33:21
简易烤蛋糕的具体做法：
1、材料：鸡蛋4只、牛奶60毫升、白砂糖70克、牛油50克、芝士适量、低筋面粉100克；
2、把蛋黄和蛋清分离，把4个蛋黄和白砂糖、牛奶、牛油搅匀成蛋黄奶浆；
3、面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆；
4、把芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用；
5、分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打蛋机打蛋清；
6、边打边把剩余的白砂糖加入蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角；
7、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆；
8、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，再倒入油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁；
9、再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来，把煲胆放回电饭煲内；
10、按下煮饭键，大约20分钟蛋糕即可完成。
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