如何在自己家里酿米酒详细步骤
更新时间： 2025-10-04 00:02:22
在自己家里酿米酒的方法：
一、准备材料：
1000克糯米、15克甜酒曲。
二、具体做法步骤：
⒈首先清洗糯米，然后用温水泡12小时；
⒉将糯米蒸熟后摊开，降温至38度左右；
⒊向糯米里均匀拌入甜酒曲，装入密封盒；
⒋压实米饭并加冷开水，水应没过米饭2厘米；
⒌将米饭密封好后，放在较温暖的地方，如空调或暖气旁；
⒍24小时后，糯米饭逐渐浮起，其底部会出现一层米酒，三四天后甜酒即可成熟。
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