小麦粉低筋高筋的区别
更新时间： 2025-09-21 13:13:20
小麦粉就是面粉，高筋和低筋面粉区别如下：
1、高筋面粉的蛋白质含量在10.5-13.5% ，低筋面粉蛋白质含量在6.5-8.5%；
2、高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，低筋面粉颜色较白，用手抓易成团；
3、高筋面粉比较适合做面条、面包、起酥点心和泡芙点心等，低筋面粉适合做蛋糕、松糕、饼干等。
小麦粉低筋高筋的区别 相关文章
其他相关资讯
- 广东省河源市东源县气象台发布雷雨大风...
- 海南省澄迈县气象台发布雷电黄色预警信...
- 福建省福州市长乐区气象台发布大风黄色...
- 陕西省气象台发布暴雨蓝色预警
- 贵州省毕节市赫章县气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市信丰县气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市气象台发布雷电黄色预警信...
- 江西省赣州市安远县气象台发布雷电黄色...
- 福建省漳州市华安县气象台发布雷电黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州开远市气象...
- 福建省龙岩市漳平市气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市南康区气象台发布雷电黄色...
- 福建省莆田市秀屿区气象台发布台风蓝色...
- 贵州省六盘水市六枝特区气象台发布雷电...
- 四川省甘孜藏族自治州色达县气象台发布...
- 广东省江门市恩平市气象台发布暴雨黄色...
- 海南省临高县气象台发布雷电黄色预警信...
- 福建省三明市尤溪县气象台发布雷电黄色...
- 江西省抚州市广昌县气象台发布雷电黄色...
- 广东省湛江市遂溪县气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>