伏姜的制作方法

更新时间： 2025-06-28 08:08:38

用料：红糖600克、姜200克。

1、姜洗净去掉不好的表皮。其他好的表皮保留。切块，因姜里有筋，不切不好打碎。

2、姜放入料理机打碎。

3、拌入两倍的红糖。

4、盖上纱布，放太阳下晒上五天以上后，装进洗净晾干的玻璃瓶里，放冰箱冷藏即可。

伏姜茶源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。伏姜中含有丰富的姜辣素、挥发油、维生素、糖蜜、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等各种元素。

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