白菜鸡蛋汤面怎么做

更新时间： 2025-08-13 19:17:45

1、材料：小白菜一棵、鸡蛋两个、细面条200克、葱蒜适量、盐鸡精适量。

2、一棵小白菜洗干净，切丝；葱一棵洗干净切碎，蒜三四瓣切片；两个鸡蛋打散。

3、先把鸡蛋翻炒出来，锅里加30毫升的食用油，油热把鸡蛋液倒入，不要立刻翻炒，等鸡蛋凝聚了在翻炒两下就可以啦，这样鸡蛋会很嫩，盛出来备用。

4、起油锅，加入50毫升的食用油，油热倒入葱蒜翻炒几下，倒入准备好的白菜丝，继续翻炒半分钟，加盐两勺，鸡精一勺。这个勺子就是调味盒里自带的小勺子。

5、翻炒一分钟，白菜变色了这个时候加入一千毫升的水，大火烧开。这是两个人量，人多可以多加水的。

6、水烧开之后，加入细面条200克，转中小火就可以，喜欢吃稀一些的可以少下一些面条，喜欢吃稠一些的，可以多下一些面条，这个看个人喜好的。

7、这里面不需要加盐了，刚炒白菜的时候已经加足够的盐，面条煮三分钟左右就可以了，把鸡蛋倒入面条，翻动几下，关火焖半分钟，就可以了，白菜鸡蛋汤面条就做好啦。

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