莜面饺子怎么和面
更新时间： 2025-06-21 16:50:45
1、一定要掺点白面或淀粉。白面用高筋粉，淀粉用土豆淀粉。莜面与白面(淀粉)比例大致3：1。
2、一定要用开水和面。莜面属杂粮，筋性很低，冷水无法使其成团，因此一定要用滚烫开水和面，稍放凉，在案板上揉匀揉透。
3、 饺子皮是捏不是擀。从圆片边上开始转圈捏，捏成小碗状，然后放馅，馅不可太多，然后将饺子皮对折捏在一起。
4、莜面饺子要蒸不能煮。莜面做成的一切食品都要蒸熟，万不可煮。因此，莜面饺子上锅蒸8分钟就可以了。
莜面饺子怎么和面 相关文章
上一篇：假如我有一只尼尔斯的鹅作文
下一篇：蒸茶是什么茶怎么做蒸茶
其他相关资讯
- 山东省滨州市邹平市气象台发布高温橙色...
- 甘肃省嘉峪关市气象台发布暴雨黄色预警...
- 江西省九江市德安县气象台发布雷电黄色...
- 江西省宜春市靖安县气象台发布雷电黄色...
- 江西省南昌市安义县气象台发布雷电黄色...
- 江西省九江市武宁县气象台发布雷电黄色...
- 江西省九江市气象台发布雷电黄色预警信...
- 浙江省舟山市舟山市定海区气象台发布雷...
- 新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治...
- 甘肃省甘南藏族自治州夏河县气象台发布...
- 山东省滨州市阳信县气象台发布高温橙色...
- 安徽省安庆市宿松县气象台发布强对流黄...
- 福建省厦门市同安区气象台发布雷电黄色...
- 云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族...
- 甘肃省定西市临洮县气象台发布雷电黄色...
- 江西省宜春市丰城市气象台发布雷电黄色...
- 江西省吉安市安福县气象台发布雷电黄色...
- 江西省九江市永修县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省安庆市太湖县气象台发布强对流黄...
- 广西壮族自治区来宾市金秀县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>