柠檬膏如何炖得稠点

更新时间： 2025-12-02 20:27:17

1、食材：黄柠檬4个、黄冰糖1300克、盐适量。

2、黄柠檬用水粘湿表面，抹上盐使劲搓，搓掉柠檬表面可能有的腊，然后用水冲洗干净。

3、柠檬洗干净后，切成大约2-3毫米厚的片，柠檬两头不带果肉的果皮可以不要。

4、切除的柠檬片，透着光看，真是美极了。

5、检查每个柠檬片，将籽儿小心去掉，这一步是关键，一定要去干净，否则熬出的柠檬膏会发苦。

6、黄冰糖上场了，买的黄冰糖比较大坨，可以砸碎一些，如果不好弄碎，可以装盘子里，放微波炉两三分钟，就比较好弄散。

7、将冰糖和柠檬片一起倒入电饭锅里，如果冰糖比较碎，可以一层冰糖一层柠檬的码，其实也没多大关系，最后都会融化的。

8、电饭锅选择煲汤的档位，开始煲煮柠檬，熬好后开锅搅拌一下，刚炖好可能有点稀，因为柠檬水分还是比较多的，搅拌后盖上锅盖，不要断电，保温8小时，柠檬膏就成功了。

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