橙子凉糕的制作方法
更新时间： 2025-08-22 03:31:44
1、材料：新鲜柳橙汁 480cc,地瓜粉160g,太白粉50g,沙拉油5g。
2、取1/2柳橙汁加入地瓜粉搅拌均匀。
3、另1/2的柳橙汁倒入锅中慢火加热直到变热。
4、将搅拌均匀的步骤1粉浆慢慢倒入，倒入过程中要不停搅拌以防沾锅。
5、不断搅拌直到粉浆呈半透明糊状,再盛入到预先抹好沙拉油的容器上(尽量摊平)。
6、将以上粉浆放进电锅(或热锅隔水)蒸5~10分钟。
7、蒸好后放凉备切。
8、太白粉或玉米粉于锅中小火炒成熟粉。
9、干净台面上铺一层熟粉,将放凉后的整片梁糕倒出脱模,再两面撒上熟粉,用刮刀或料理刀切成喜爱的大小。
10、切好后的凉糕每一面都沾上熟粉就能盛装享用。
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