干锅素菜怎么做
更新时间： 2025-08-15 14:25:52
原料：菜花500克、金针菇30克、藕20克、朝天椒5个、青蒜3棵、蒜5瓣、盐8克、蒸鱼豉油15毫升、东古一品鲜15毫升；
干锅素菜的做法：
1、将花菜洗净掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，五花肉切成薄片，肥肉切薄片备用；
2、锅放水烧热后，将花菜放入热水中，加入3克盐热2分钟后捞出；
3、锅烧热，烧热后放油下锅以防止粘锅；
4、将油烧至八成热后下藕煸出香味；
5、锅中放入金针菇、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，煸出花菜香味后，放入东古一品鲜、蒸鱼豉油开大火翻炒收汁；
6、最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。
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