土家熏腊肉的方法介绍
更新时间： 2025-09-21 16:48:45
1、食材：猪肉若干、花椒若干。
2、土家腊肉的制作方法是：
（1）将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏；
（2）把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅；
（3）把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中；
（4）用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。
土家熏腊肉的方法介绍 相关文章
其他相关资讯
- 四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县气...
- 福建省宁德市福安市气象台发布台风蓝色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州理县气象台发...
- 四川省凉山彝族自治州气象台发布暴雨蓝...
- 福建省泉州市气象台发布台风蓝色预警信...
- 四川省资阳市安岳县气象台发布暴雨蓝色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州金川县气象台...
- 福建省泉州市晋江市气象台发布台风蓝色...
- 内蒙古自治区阿拉善盟额济纳旗气象台发...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县气象...
- 四川省甘孜藏族自治州理塘县气象台发布...
- 贵州省毕节市威宁县气象台发布冰雹橙色...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县气象...
- 云南省大理白族自治州洱源县气象台发布...
- 福建省南平市邵武市气象台发布雷电黄色...
- 贵州省毕节市织金县气象台发布雷电黄色...
- 福建省泉州市南安市气象台发布台风蓝色...
- 四川省内江市隆昌市气象台发布暴雨蓝色...
- 福建省泉州市惠安县气象台发布台风蓝色...
- 广西壮族自治区崇左市大新县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>